2023年最值得关注的十大烹饪导师
在短视频平台学习烹饪技巧已成为当代年轻人的新潮流,无论是快手的老铁文化还是抖音的时尚调性，都孕育出了一批极具特色的教做菜网红，本文将为你盘点2023年快手和抖音双平台上最值得关注的十大烹饪导师，从家常小炒到创意料理，从快手接地气的"老铁式"教学到抖音精致的"视觉系"美食，总有一位能成为你的"云厨房导师"。
快手平台五大教做菜顶流主播
王刚美食作家：硬核技术流的代名词
王刚老师堪称快手烹饪教学的"技术流"代表，他的视频没有花哨的剪辑和滤镜，只有实打实的厨艺展示，从专业后厨的视角出发，王刚老师会详细讲解每一道菜的火候掌握、刀工技巧和调味比例，他的"宽油警告"和"不要钱系列"已成为标志性口头禅，让严肃的烹饪教学变得生动有趣。
特色教学：专业厨师视角、硬核技术解析、无滤镜真实展示
代表作品：回锅肉、水煮鱼、宫保鸡丁等经典川菜
麻辣德子：家常菜的灵魂导师
如果你寻找的是那种"妈妈味道"的家常菜教学，麻辣德子绝对是首选，他的视频场景多设在普通家庭厨房，使用的也都是超市就能买到的常见食材，德子老师特别擅长将复杂的菜品简化为家庭可操作的步骤，让每个观众都能轻松上手。
特色教学：家常菜简化版、经济实惠食材、温暖讲解风格
代表作品：红烧肉、鱼香茄子、家常豆腐等
贫穷料理：省钱美食的终极指南
正如其名,"贫穷料理"专注于用最少的预算做出最美味的食物，这位主播特别适合学生党和初入社会的年轻人，教你如何用有限的食材和简陋的厨具做出令人惊艳的美食，他的视频充满了青春活力和创意，常常能化腐朽为神奇。
特色教学：极致省钱方案、创意食材搭配、学生党友好
代表作品：泡面升级吃法、电饭煲美食、边角料料理
美食作家小胖：幽默与美味并存
小胖老师的视频总能在教学之余带给你会心一笑,他标志性的幽默解说和夸张的表情管理，让学习做菜变成了一件轻松愉快的事情，小胖特别擅长挖掘各地特色小吃，并用简单的方式复刻出来。
特色教学：幽默解说风格、地方小吃教学、轻松学习氛围
代表作品：各地早餐合集、夜市小吃复刻、快手甜品
乡村胡子哥：原生态食材的魅力
胡子哥的视频背景多是乡村院落,食材也多是自己种植或野外采集的，他的教学充满了大自然的馈赠感，特别适合向往田园生活和有机饮食的都市人群，从杀鸡宰鱼到采摘野菜，胡子哥展示了食物最原始的模样。
特色教学：原生态食材处理、乡村烹饪技法、传统美食复原
代表作品：土灶烧菜、野外烧烤、传统腌制品
抖音平台五大教做菜现象级网红
美食家大雄：视觉系美食的标杆
大雄老师的视频堪称美食界的"视觉盛宴"，每一帧都精致得如同美食杂志大片，他特别注重摆盘艺术和色彩搭配，教你如何让家常菜也能拥有高级餐厅的颜值，大雄的教学步骤清晰，适合追求生活美学的都市人群。
特色教学：高颜值摆盘、色彩搭配技巧、精致生活风格
代表作品：创意brunch、低卡轻食、网红甜品
小高姐的魔法调料：科学烹饪的传道者
小高姐的视频充满了"为什么这样做"的科学解释，从蛋白质变性到美拉德反应，她能用通俗的语言讲明白烹饪背后的科学原理，这种知其然更知其所以然的教学方式，特别适合喜欢钻研的烹饪爱好者。
特色教学：烹饪科学解析、失败原因分析、精确配方比例
代表作品：完美牛排、专业烘焙、分子料理入门
办公室小野：创意料理的鬼才
小野堪称抖音上的"料理发明家"，她的创意常常让人拍案叫绝，从办公桌美食到奇葩食材组合，小野总能打破常规思维，带给你全新的烹饪灵感，她的视频特别适合喜欢尝试新鲜事物的年轻观众。
特色教学：脑洞大开创意、非常规烹饪法、趣味实验精神
代表作品：办公室自制美食、奇葩食材挑战、创意饮品
滇西小哥：少数民族美食的窗口
滇西小哥的视频带你领略云南少数民族的独特饮食文化,从采集山茅野菜到制作传统发酵食品，他的内容充满了异域风情和文化底蕴，对于想拓展美食视野的观众来说，滇西小哥是不可多得的文化美食向导。
特色教学：少数民族饮食文化、野生食材应用、传统发酵工艺
代表作品：云南菌子料理、傣味烧烤、传统酿制食品
大胃mini：量贩式美食的狂欢
mini老师的视频总是洋溢着欢乐的气氛,她擅长制作适合聚会分享的量贩式美食，从家庭派对小吃到自助餐台布置，mini的教学特别适合喜欢招待朋友的家庭主妇和社交达人。
特色教学：聚会美食方案、批量烹饪技巧、欢乐分享氛围
代表作品：派对小吃拼盘、自助餐台设计、多人份料理
如何选择适合自己的"云厨艺老师"
面对众多优秀的烹饪网红,如何找到最适合自己的学习对象？这里有几个实用建议：
-
明确需求：如果是日常下厨，选择家常菜教学类；如果想提升技艺，选择技术流；如果追求视觉享受，选择摆盘艺术类。
-
匹配设备：注意观察网红使用的厨具是否与你家的设备匹配，避免学了一些需要专业设备才能完成的菜品。
-
风格偏好：有人喜欢严谨的教学，有人偏爱轻松幽默，选择与自己学习风格契合的主播效果更佳。
-
难度梯度：初学者应从基础菜式开始，逐步挑战复杂菜品，不要一开始就尝试超出自己能力范围的料理。
-
跨平台学习：不妨同时在快手和抖音关注不同类型的主播，获取更全面的烹饪知识。
短视频时代的烹饪学习革命
无论是快手的"接地气"还是抖音的"高颜值"，这些教做菜网红们正在重新定义烹饪教育的方式，他们打破了传统烹饪学习的时空限制，让厨艺传授变得更加直观、生动和碎片化友好，从这些网红主播身上，我们不仅能学到烹饪技巧，更能感受到他们对美食的热爱和生活的态度。
2023年,不妨挑选几位符合你口味的主播关注起来，让这些"云厨房导师"陪伴你的烹饪成长之路，最好的学习方式就是动手实践——观看百遍不如亲自下厨一次！
本文来自作者[墨宸宸]投稿，不代表鱼生号立场，如若转载，请注明出处：https://fstang.cn/yinliu/202506-7598.html
评论列表（3条）
我是鱼生号的签约作者“墨宸宸”
本文概览：2023年最值得关注的十大烹饪导师在短视频平台学习烹饪技巧已成为当代年轻人的新潮流,无论是快手的老铁文化还是抖音的时尚调性，都孕育出了一批极具特色的教做菜网红，本文将为你盘点2...
文章不错《快手教做菜主播排行榜 抖音教做菜十大网红》内容很有帮助